Tra le mani di Gorini: Un Bitter, radicchio e salsiccia secca.
Materie prime raffinate, ricche di sfumature e con un’anima profonda da far emergere. La cucina di Gorini è forse quella che più si avvicina alla dimensione delle Essenze DiBALDO. Per gestire con delicatezza e armonia l’interazione tra i vari sapori, Gianluca si muove in cucina come un direttore d’orchestra alle prese con una composizione. L’Un…