Riccardo Agostini e i cappelletti con 721 (Il Piastrino, Pennabilli)
721 tra i piatti de Ristorante Il Piastrino, dalle mani dello chef Riccardo Agostini. Un’altra grande interpretazione del vermouth del Profumiere. “La tradizione incontra la modernità. Gli aromi montani sposano sentori speziati. Cappelletti ripieni di crema di zucca violina aromatizzata al blu del Montefeltro, un erborinato dei nostri prati, adagiati su un ragù di…