721 tra i piatti de Ristorante Il Piastrino, dalle mani dello chef Riccardo Agostini. Un’altra grande interpretazione del vermouth del Profumiere.
“La tradizione incontra la modernità. Gli aromi montani sposano sentori speziati. Cappelletti ripieni di crema di zucca violina aromatizzata al blu del Montefeltro, un erborinato dei nostri prati, adagiati su un ragù di lepre, carpaccio di zucca gialla, i suoi semi, olio tostato alla zucca e un concentrato di vermouth 721 di Baldo Baldinini, un naso di profumiere messo al servizio della sua passione per i liquori.”
