Camicia stropicciata: la rivoluzione di Bruno Barbieri al Fourghetti – Reporter Gourmet
Reporter Gourmet esplora in un articolo la dimensione di Bruno Barbieri al Fourghetti di Bologna: “I suoi cocktail sono suddivisi in tre tipologie: i classici, i rivisitati (rispettosi delle aspettative, ma personalizzati tramite essenze o affumicature) e la cucina nel bicchiere, con bevande ottenute da preparazioni o mediante tecniche dei cuochi, miscelando ingredienti quali…