Tre ragazzi giovani, una passione comune, un progetto innovativo. Forno Brisa, al suo terzo anno di vita, continua a portare alta la cultura della panificazione tra le strade di Bologna. L’innovazione, la ricerca e la dedizione di Pasquale, Davide e Gregorio hanno spostato l’immaginario del forno da semplice punto di acquisto di un bene povero come il pane, a un luogo giovane, creativo e appassionante, in cui il pane diventa trasmissione di consapevolezza e tradizione.
In costante espansione, il Forno si espande e all’attività di lievitazione affianca un cocktail bar, specializzato in aperitivi. Tra la selezione dei vini e gli spiriti, non potevano mancare le Essenze DiBALDO, disponibili in purezza e in miscelazione, in un ambiente stimolante come il Forno Brisa.
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