Omar Casali e il Maré conoscono bene la dimensione delle Essenze DiBALDO, come Nostradamus e il suo profilo floreale e femminile, entrato nel menù del ristorante in questo Spaghettino al caviale, burro salato, Nostradamus e agrumi.
La sapidità dello spaghetto e le note del caviale vengono sostenute dalla persistenza di Nostradamus, che con le sue note completa il panorama aromatico del piatto.
