Les études et découvertes de Baldo sont conservées au sein de l’Olfactorium.

Des centaines de teintes issues de la combinaison d’huiles essentielles, alcools, plantes et botaniques, sont contenues dans des multiples flacons, vases ou bouteilles aux formes diverses, et conservées dans des écrins de bois et de cristal au coeur des caves souterraines de l’Olfactorium.

Laboratoire situé au coeur de la vallée du Marecchia, lieu mystique propice à la création, dans lequel Baldo trouve sa source d’inspiration, à quelques kilomètres seulement des villages médievaux de Montebello et Santarcangelo.

L’alchimie est née de la rencontre fusionnelle entre deux passionnés, Baldo Baldinini et Tommaso Cecca, l’élégant et talentueux barman du Café Trussardi de la Scala de Milan.

L’absence de compromis, l’originalité, l’intensité et le caractère, sont autant d’ingrédients nécessaires à l’élaboration d’élixirs intemporels, à la création d’un apéritif au goût unique, inimitable et intriguant.

Olfattorio