I Vermouth di Baldo Baldinini, profumi da bere – Corriere Romagna
Un articolo che esplora la realtà dell’Olfattorio e Tenuta Saiano, con la firma di Laura Giorgi per il Corriere Romagna. Leggi l’articolo sul Corriere Romagna in edicola oggi.
Vermouth, il ritorno. – Il Messaggero, 12 marzo 2019
Carlo Ottaviano per “Il Messaggero”, 12 marzo 2019. Da sempre amato all’ estero e insostituibile in tantissimi cocktail – Manhattan e Negroni i più noti – in Italia il vermouth rivive una seconda giovinezza. «Sta tornando di moda, scrollandosi di dosso quel profumo di vecchio armadio che sembrava emanare», raccontano Clara e Gigi Padovani…
Il ragù e 721 secondo Riccardo Agostini (Il Piastrino, Pennabilli)
Un’Essenza è un prodotto complesso, rispettoso delle proprie origini ma allo stesso tempo fortemente innovativo. Servono sapienza e abilità per avvicinare 721 a un caposaldo della tradizione romagnola come il ragù. Ristorante Il Piastrino e il suo chef, Riccardo Agostini, è con questa composizione che dipingono un ritratto delle colline romagnole, con pennellate di sapore…